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quarta-feira, 26 de maio de 2010

Receita do Dia - Pé de Moleque

Na tarde de sábado passado, minha filha Duda estava na casa da Carol (nossa filha neguinha) e ligou para Amalia pedindo a receita de pé de moleque, ouvindo a ligação pensei: "Se elas entenderam a explicação e acertaram a receita, então é porque ela é fácil, rápida e gostosa para acompanhar um chimarrão fim de tarde". Fiz também e deu certo. Logo, segue...

Ingredientes:
250g de amendoim torrado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água 
1 lata de leite condensado
Margarina para untar a forma
Preparo: Depois de torrar o amendoim e descascá-lo (parte mais chata da receita), coloque em uma panela, adicione o açúcar, a água e em fogo alto mexa sempre. Essa água vai ferver e se transformar numa calda grossa e vai ficar bem pesado para continuar mexendo. Acrescente o leite condensado e abaixe o fogo, mas continue mexendo. O ponto é a seu gosto, se quiser um pé de moleque mais molhadinho, assim que desgrudar do fundo da panela despeje numa foma untada com margarina ou faça pequenas porções com uma colher. Caso você queira mais  sequinho é só deixar apurar mais um pouco. O processo continua o mesmo, forma untada ou pequenas porções com uma colher.

Sirva com um bom Chimas ou sem acompanhamento!!! Essa receita foi sugestão de minha amanda esposa Amalia!

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